الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول   اتصل بنا  
شاطر | 
 

 إلى أي مدى السلمون المدخن آمن؟

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
SONIC
المدير العام للمنتدى
المدير العام للمنتدى
avatar


الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 22781
نقاط : 43669
السٌّمعَة : 105
تاريخ التسجيل : 11/11/2010
العمر : 30

مُساهمةموضوع: إلى أي مدى السلمون المدخن آمن؟   الإثنين يناير 15, 2018 8:56 pm


يستخدم الآن السلمون المدخن الذي كان يعتبر يوما منتجا فخما في وصفات تتراوح من الشوربة والسوشي إلى المكرونة والكيشي. ويحتوي أيضا على عدد من الفوائد الصحية وهو مصدر لأحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين وفيتامين «دي». غير أن شرائح السمك الرفيعة غالبا ما تكون ملوثة بملوثات، بحسب مجلة المستهلك الألمانية «تستبيلد».
وفي ثمان من عشر عينات من المنتجات الثانوية للسلمون جرى رصد ايثوكسيكين. وقد لا يستخدم الايثوكسيكين في الاتحاد الأوروبي إلا حتى نهاية عام 2019، وهو يستخدم أيضا على نحو مثير للجدل كمادة مضافة في طعام الحيوانات الأليفة وعلف الحيوانات. وجرى العثور على آثار من النفتالين و الهيدروكربون العطري المتعدد الحلقات والدايوكسين في كل العينات. غير أن الكميات كانت في نطاق الحدود القانونية. إذن ما الأخبار الجيدة؟ لم يتم العثور على آثار للجراثيم والبكتريا أو المضادات الحيوية ومضادات الطفيليات. إلا أن منتجا عضويا حصل على تقييم «سيء» نظرا لأنه كان ملوثا بايثوكسيكين.
وفيما يتعلق بالمذاق والمظهر والرائحة والقوام، تباينت التقييمات. وحصلت بعض منتجات سمك السلمون المدخن على علامات عليا في هذه المجالات، ولكن تم اقتطاع نقاط بسبب وجود منتجات ثانوية من الإيثوكسيكين.



.....( سبحان  الله و الحمد  لله و لا إله إلا الله و الله  أكبر ).....


>>> من هنا لمراسلة الإدارة بأمر خاص أو التبليغ عن محتوى مخالف <<<
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.sonic2011.com
 
إلى أي مدى السلمون المدخن آمن؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: أقسام المنتدى :: منتدى الأخبار-
انتقل الى:  
أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر
SONIC
 
قطز اند بيبرس
 
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
SONIC
 
ĂπĞЄŁ
 
سلطان الغرام
 
ملك الظلام
 
أوتار المشاعر
 
نسيم الورد
 
كراش الثعلب
 
Mɐмo
 
a v a t a r
 
JADOW